Muzlu pankek yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
🧺 Malzemeler
- 1 adet olgun muz
- 1 çay bardağı karabuğday unu
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı badem sütü
- 1 çay kaşığı (silme) toz tarçın
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
👩🍳 Yapılışı
-
İlk olarak, olgun muzu bir çatal yardımıyla ezin veya püre haline getirin.
-
Bir karıştırma kabına ezdiğiniz muzu alın. Üzerine karabuğday unu, yumurta, badem sütü, toz tarçın ve zeytinyağını ekleyin.
-
Tüm malzemeleri iyice karıştırın, homojen bir karışım elde edene kadar çırpın. Karışımın hafifçe pürüzsüz olması önemlidir.
-
Krep tavasını orta ateşte ısıtın. Tavaya yeterli miktarda zeytinyağı ekleyin ve tavayı her tarafına yaymak için hafifçe sallayın.
-
Tavaya istediğiniz büyüklükte bir miktar (genellikle 1 yemek kaşığı kadar) pankek karışımından dökün. Mümkün olduğunca düzgün olmasına dikkat edin.
-
Pankekin alt tarafı altın rengi olana kadar pişirin. Üst tarafı delik delik olduğunda spatula yardımıyla çevirin ve diğer tarafını da pişirin.
-
Pişen pankekleri bir tabağa alın ve kalan pankekleri de aynı şekilde pişirin.
-
Muzlu pankeklerinizi arzu ettiğiniz şekilde servis yapın. Üzerine dilerseniz biraz taze muz dilimleri ve tarçın serpebilirsiniz.
-
Sıcak servis yapın ve afiyetle tüketin!