Hem lezzetli hem de sağlıklı olan bu pankekler, şeker içermez ve tamamen doğal malzemelerle yapılır. Yulaf ezmesi ve tam buğday unu içeren tarifimiz, tok tutma özelliğiyle de ön plana çıkar. İşte, pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz muzlu şekersiz pankek tarifi:
🧺 Malzemeler
- 2 adet küçük boy muz
- 2 yemek kaşığı süt
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı yulaf ezmesi
- 1-2 yemek kaşığı tam buğday unu
- 1 çay kaşığı karbonat
- Sıvı yağ (tavayı yağlamak için)
👩🍳 Yapılışı
-
Muzları bir çatal yardımıyla ezin ve sütü ekleyin. Yumurtayı kırıp karıştırın.
-
Yulaf ezmesini bir blendırda iyice çekin, daha ince bir kıvam elde etmek için gerekirse un haline getirin. Ardından karışıma ekleyin.
-
Kıvama göre tam buğday ununu 1-2 yemek kaşığı kadar ekleyin. Eğer tercih ederseniz, yulaf ezmesiyle de tamamlayabilirsiniz.
-
Son olarak, karbonatı da ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırın. Homojen bir hamur elde etmek için çırpıcı veya mikser kullanabilirsiniz.
-
Yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın ve üzerine biraz sıvı yağ dökün. Tavayı iyice yağlayın ve ardından kaşık yardımıyla pankekleri tavaya dökün.
-
Pankeklerin her iki tarafını da altın rengi olana kadar pişirin. Yavaşça ters çevirerek diğer tarafını da pişirmeyi unutmayın.
-
Pişen pankekleri servis tabağına alın ve dilerseniz üzerine bal veya istediğiniz tatlandırıcıyı ekleyerek servis yapın.