Hamurun içinde bulunan kaymak sayesinde lezzeti oldukça yoğun ve yumuşaktır. Üzerine sürülen tereyağı ile de daha da lezzetli hale gelir. İşte, harika bir nezik tarifi...
🧺 Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı kaymak
- 1 çay kaşığı tuz
- Tereyağı (servis yaparken kullanmak için)
👩🍳 Yapılışı
-
Bir kapta un, kaymak ve tuzu iyice yoğurun. Hamurun kıvamı elastik olmalıdır. Yoğurma işlemi için elinizi kullanabilir veya hamur yoğurma makinesi kullanabilirsiniz. Hamurun üzerini bir bez veya streç film ile örtün ve buzdolabında 15 dakika dinlenmeye bırakın. Bu süre boyunca hamur dinlenerek daha kolay şekil alacak ve daha da lezzetli olacaktır.
-
Dinlenen hamuru buzdolabından çıkarın ve limon boyutunda bezeler haline getirin. Bezeleri merdane yardımıyla çok ince olmayacak şekilde açın. İnce açılan hamurlar nezikin lezzetini azaltabilir, bu yüzden dikkatli olun.
-
Önceden ısıtılmış bir tavayı orta ateşte ısıtın. Açtığınız hamurları tavaya yerleştirin ve arka ve önü kızaracak şekilde pişirin. Hamurları her iki tarafı da eşit derecede kızarana kadar pişirin.
-
Pişen hamurları tavadan alın ve sıcakken üzerlerine tereyağı sürün. Tereyağı hamurların üzerinde eriyecek ve onlara harika bir lezzet katacaktır. Nezikleri sıcak servis yapın ve yanında sıcak bir içecek ile servis edin.