İçerisindeki nişasta sayesinde poğaçalar, özellikle kahvaltılarda veya çay saatlerinde harika bir alternatif olacaktır. İşte nişastalı pamuk poğaça tarifi:
🧺 Malzemeler
- 2 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı kuru maya
- 1 adet yumurta beyazı
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı nişasta
- 5 su bardağı un
- Üzeri için: 1 adet yumurta sarısı, 2 yemek kaşığı çörek otu
👩🍳 Yapılışı
-
İlk olarak sütü bir tencerede ısıtarak ılıklaştırın. Sütü kaptan alın ve içerisine mayayı ve toz şekeri ekleyin. Mayanın erimesi için karıştırarak 5 dakika bekletin.
-
Ardından yumurta beyazını, tuzu ve sıvı yağı ekleyip karıştırın. Tüm malzemeler iyice karıştığında nişastayı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
-
Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak ancak ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamuru yoğurduktan sonra üzerini örtün ve ılık bir yerde 30 dakika kadar dinlendirin.
-
Hamur dinlendikten sonra ellerinizi yağlayarak kabaran hamuru alttan üste doğru hafifçe yoğurun. Sonrasında tekrar sararak 15 dakika daha dinlenmeye bırakın.
-
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yağlı kağıt serili bir tepsiye dizin. Tepsi üzerinde 10 dakika daha bekletin.
-
Yumurta sarısını poğaçaların üzerine sürün ve çörek otu serpip önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 25 dakika kadar pişirin. Poğaçaların üstleri kızarana kadar pişirmeye devam edin.