İçerisindeki taze otlarla hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek olan otlu krep, kolayca hazırlanabilir ve çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilir. İşte size adım adım otlu krep tarifi:

🧺 Malzemeler

  • 3 adet yumurta
  • 3 su bardağı süt
  • 2,5-3 su bardağı un
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 kase ayıklanmış maydanoz
  • 2 yemek kaşığı ayıklanmış dereotu
  • 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı (veya sıvı yağ)

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Geniş bir kaseye yumurtaları kırın ve kremamsı bir kıvam elde edinceye kadar çırpın.

  2. Ardından sütü ekleyin ve iyice karıştırın.

  3. Unu azar azar ekleyerek karışıma ekleyin ve homojen bir kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin.

  4. Karışıma tuz, ayıklanmış maydanoz ve dereotunu ekleyin. Otları isteğe bağlı olarak ince kıyabilirsiniz veya yaprak olarak ekleyebilirsiniz.

  5. Malzemelerin birleşmesi için bir spatula veya çırpıcı ile karıştırın. Krep hamurunun akışkanlık derecesini kontrol edin. Gerekirse biraz daha süt veya un ekleyebilirsiniz.

  6. Tercihen yapışmaz bir tavayı hafifçe yağlayın ve ısıtın.

  7. Tava iyice ısındıktan sonra bir kepçe yardımıyla krep harcından alarak tavaya dökün ve tavaya yayılmasını sağlayın. Krebin ne kadar ince olmasını istediğinize bağlı olarak miktarı ayarlayabilirsiniz.

  8. Krebin her iki tarafını da güzelce pişirin. Yaklaşık olarak 2,5 dakika kadar her iki tarafı altın rengi olana dek pişirin. 20 cm çapında bir krep için bu süre yeterli olacaktır.

  9. Krep harcınız bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.

  10. Dilerseniz sıcakken, dilerseniz ılıkken servis edebilirsiniz.