Pancarın doğal tatlılığı ve karabuğday ununun sağlıklı özellikleriyle bir araya gelerek, besleyici ve doyurucu bir atıştırmalık elde edersiniz. Bu tarifin detaylı adımlarını aşağıda bulabilirsiniz.
🧺 Malzemeler
- 1 adet büyük boy haşlanmış pancar
- 1 adet yumurta
- 4-5 yemek kaşığı lor peyniri
- 1/2 paket kabartma tozu
- 2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay bardağı zeytinyağı
- 4 su bardağı karabuğday unu
- 1 çay bardağı ay çekirdeği içi
- Pancarlı Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?
👩🍳 Yapılışı
-
Haşlanmış pancarı rendenin ince kısmıyla rendeleyin ve suyunu süzün.
-
Bir karıştırma kabına rendelenmiş pancarı, yumurtayı, lor peynirini ve zeytinyağını ekleyin. Tüm malzemeleri kaşıkla iyice karıştırın.
-
Kabartma tozu ve tuzu ekleyerek karıştırmaya devam edin.
-
Karabuğday ununu kontrollü bir şekilde ekleyin ve yoğurma işlemine başlayın. Hamurun kıvamını kontrol ederek, gerektiğinde daha fazla un ekleyebilirsiniz. Hamurun elastik bir kıvama gelene kadar yoğurun.
-
Yoğurduğunuz hamuru, tezgah üzerine alın ve 15-20 dakika dinlendirin.
-
Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve her birini elinizle yuvarlayın. Hamurları, poğaça şekli vererek yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin.
-
Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve isteğe bağlı olarak ay çekirdeği içi veya susam serpiştirin.
-
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 22 dakika kadar pişirin.
-
Pancarlı poğaçalar altın rengini alana kadar pişirildikten sonra fırından çıkartın ve oda sıcaklığında bir süre bekletin.
-
Afiyetle tüketebilirsiniz.