Bu tarif, parmesan peyniriyle enfes bir sos hazırlamanızı sağlayacak ve tavuğu oldukça lezzetli hale getirecektir. Hem pratik hem de lezzetli olan bu tarifi aşağıda detaylarıyla bulabilirsiniz.
🧺 Malzemeler
- 200 gram fileto tavuk göğsü
- 5 gram tereyağı
- 20 gram toz parmesan
- 30 gram krema
- 20 gram kültür mantarı
- 2 gram tuz
- 2 gram taze çekilmiş tane karabiber
- Servisi için: 60 gram sebzeli noodle, 50 gram maskulin (Akdeniz yeşillik), 1 adet biberiye
- Yapılış
👩🍳 Yapılışı
-
Tavuğun sosunu hazırlamak için öncelikle mantarları temizleyip küçük parçalar halinde doğrayın.
-
Geniş tabanlı bir döküm tavayı ısıtın ve içerisine tereyağını ekleyerek eritin.
-
Doğradığınız mantarları tavaya ekleyin ve yüksek ateşte soteleyin.
-
Sotelenen mantarlara kremayı ekleyin ve kısık ateşte 2-3 dakika kadar pişirin.
-
Son olarak toz parmesan peynirini de ekleyerek sosu bir süre daha kısık ateşte pişirmeye devam edin.
-
Tuz ve taze çekilmiş karabiberle çeşnilendirip marine ettiğiniz fileto tavuk göğsünü ızgara ya da ızgara izli döküm tavada yüksek ateşte arkalı önlü ters çevirerek pişirin.
-
Başka bir tarafta, ayrı bir tencerede hazırladığınız sebzeli noodle'ı servis tabağına alın ve üzerine maskulin (Akdeniz yeşillik) ekleyin.
-
Tavuk göğsünü ızgara tavuk üzerine gezdirilen parmesan sos eşliğinde sıcak olarak servis edin.