İşte, pastane açması tarifinin adım adım yapılışı:
🧺 Malzemeler
- 500 gram un
- 50 gram sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 12 gram tuz
- 250 gram su
- 25 gram maya
- 75 gram şeker
- 140-150 gram tereyağı
👩🍳 Yapılışı
-
Bir yoğurma kabına unu alın. Ardından tuz, sıvı yağ ve yumurtayı ekleyin.
-
Ayrı bir kapta suyu ılıtın ve içine şeker ve mayayı ekleyip karıştırın.
-
Mayalı karışımı unlu karışıma yavaşça ekleyin ve yoğurmaya başlayın.
-
Hamur kıvam aldıktan sonra, üzerini örtüp yaklaşık 30 dakika kadar dinlendirin.
-
Hamurdan 120 gram ağırlığında bezeler koparın.
-
Her bir bezeyi elinizle yuvarlayın ve üzerine yaklaşık 20 gram tereyağ parçaları koyun.
-
Tereyağını hamurun üzerinde biraz yumuşatmak için, elinizle hamuru tatlı tabağı büyüklüğünde açın.
-
Açtığınız hamuru isteğinize göre dilimleyebilir veya istediğiniz şekilleri verebilirsiniz.
-
Hazırladığınız açmaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
-
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.
-
Piştikten sonra, pastane açmalarını fırından çıkarın ve üzerine isteğinize göre sıcakken şeker veya pekmez gezdirebilirsiniz.
-
Pastane açmaları, sıcakken veya soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.