Milföy hamurunun içinde pürüzsüz ve kremsi bir dolgu ile servis edilen bu tatlı, hem görünümüyle hem de lezzetiyle insanları büyüler. Bu tarifte, evinizde kolaylıkla yapabileceğiniz harika bir Pasteis de Nata tarifi paylaşacağız. İşte adım adım yapılışı:
🧺 Malzemeler
- 3 yemek kaşığı un
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı süt
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 2 paket vanilin
- 5 adet yumurta sarısı
- 6 adet milföy hamuru
👩🍳 Yapılışı
-
Bir tencereye süt, şeker, un, tuz ve vanilini ekleyin ve kısık ateşte karıştırarak pişirin. Karışım fokurdamaya başlayana kadar devamlı karıştırın.
-
Karışım fokurdamaya başladığında ocaktan alın ve başka bir kaseye aktarın. Karışımın soğuması için bir kenarda bekletin.
-
Yumurtaları kırın ve sarılarını beyazlardan ayırın. Yumurta sarılarını tek tek, hazırladığınız karışıma ekleyerek iyi bir şekilde çırpın.
-
Milföy hamurlarını ortadan kare şeklinde kesin ve cupcake kalıplarına yerleştirin. Hamurun altına ve kenarlarına biraz bastırarak iyice yerleştirin.
-
Hazırladığınız karışımı milföy hamurlarının içine paylaştırın. Her bir hamurun içi neredeyse tamamen dolu olacak şekilde paylaştırın.
-
Önceden ısıtılmış 250 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirin. Pastaların üst kısmı altın renginde ve karamelize olana kadar pişirin.
-
Fırından çıkardıktan sonra pastaları biraz soğumaya bırakın. Ardından servis yapmadan önce üzerlerine pudra şekeri serpin.