Pastırma ve kaşar peyniri ile zenginleştirilen bu tarif, kahvaltı sofralarınıza farklı bir tat katmaya hazır. İşte pastırmalı simitte yumurta tarifi:

🧺 Malzemeler

  • 1 adet simit
  • 4 dilim pastırma
  • 8 küp kaşar peyniri
  • 1 adet yumurta
  • 4 tepeleme yemek kaşığı tereyağı

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Öncelikle pastırmalarımızı küçük parçalara bölerek bir sos tencerisinin içine atalım. Tencereye önceden kızdırdığımız suyu da ekleyelim.

  2. Tencereyi ocağa alıp pastırmaların suyun içinde haşlanmasını sağlayalım. Yaklaşık 1 dakika haşlandıktan sonra ocağın altını kapatalım. Pastırmalar içinde beklemeye devam etsin.

  3. Daha sonra ocağın en büyük gözünü en kısık ateşe ayarlayıp geniş bir tava kullanarak tavanın ısınmasını sağlayalım.

  4. Tava ısınırken simiti ortadan kesmeden, sandviç ekmeği şeklinde ikiye bölelim.

  5. Isınan tavaya 2 yemek kaşığı tereyağını ekleyip erimesini bekleyelim. Yaklaşık 15-20 saniye sonra simidin üst halkasını tava üzerine bastırarak ısıtalım ve yağlayalım. Tereyağını simidin içine yedirdikten sonra servis tabağına alalım.

  6. Simidin alt halkasını tavanın içine koyup üzerine haşlanan pastırmaları ve kaşar peyniri parçalarını ekleyelim. Ardından servis tabağında bekleyen simidin üst halkasını da kasarların üzerine kapatalım.

  7. Şimdi tava içinde simit arası pastırma ve kaşar peyniri bulunuyor. Simit halkasının ortasındaki boşluğa kalan 2 yemek kaşığı tereyağını ekleyelim ve hemen yumurtayı o boşluğa kırıp küçük bir kapakla simidin üstünü kapatıp yumurtayı pişirelim.