Yumurta ve pastırmanın mükemmel bir uyumunu sunan bu tarif, kolaylıkla hazırlanabilir. İşte tarifin detayları:
🧺 Malzemeler
- 6-8 dilim pastırma
- 4 adet yumurta (2 sarısı ayrılacak, sonradan üzerine konacak)
- 2 yemek kaşığı labne peyniri
- 200 ml krema
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı toz hardal
- 1/2 çay kaşığı muskat cevizi rendesi
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 2 dilim baget ekmek
- 4-5 dal maydanoz (üzeri için)
👩🍳 Yapılışı
-
Öncelikle, iki yumurtanın sarısını ayırın ve bir kenara koyun.
-
Pastırmaları az miktarda tereyağında hafifçe kızartın.
-
200 ml'lik bir fırın kabını, tereyağı veya margarinle yağlayın.
-
Bir karıştırma kabında, labne peyniri, krema, zeytinyağı, karabiber, toz hardal, muskat cevizi rendesi ve tuzu iyice karıştırın.
-
Yumurta karışımını 2 kaba eşit şekilde böldünüz.
-
Ekmek dilimini kenarına iliştirerek güveç kabına yerleştirin. Taşmaları önlemek için 1 parmağa yakın bir boşluk bırakın.
-
Hazırladığınız karışımı güveç kabına eşit şekilde paylaştırın.
-
Üzerine kızarttığınız pastırmaları yerleştirin.
-
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Arada kontrol ederek, üstü güzelce kızarana kadar pişirin.
-
Son 2 dakika kala fırından çıkarıp üzerine ayırdığınız yumurta sarılarını yerleştirin.
-
Yumurta sarıları pişmeden hemen önce fırına geri koyun ve 2 dakika daha pişirin.
-
Güveçleri fırından çıkarın ve üzerine biraz zeytinyağı gezdirin.
-
Maydanoz yapraklarıyla süsleyerek sıcak servis yapın.
-
Afiyet olsun!