Patatesin içi oyularak hazırlanan dolma harcı ile doldurulur ve fırında pişirilir. Hem pratik hem de lezzetli olan bu tarif, misafirlerinize veya ailenize sevdikleri bir yemek sunmak için harika bir seçenektir. İşte size nefis bir patates dolması tarifi:
🧺 Malzemeler
- 4 adet patates
- 150 gram kıyma
- 2 adet sivri biber (yuvarlak doğranmış)
- 1 adet domates (küp küp doğranmış)
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
- 1/2 tatlı kaşığı salça
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı tuz
👩🍳 Yapılışı
-
İlk olarak patatesleri güzelce yıkayın ve kabuklarını soyun. Ardından bir kaşık veya oyacak yardımıyla patateslerin içlerini oyarak boşaltın. Dikkatlice yapmaya çalışın ki patatesleriniz dağılmasın.
-
Oyduğunuz patatesleri 20 dakika kadar suda haşlayın. Ancak haşlama süresini uzatmamaya özen gösterin, çünkü patateslerin dağılmasını istemeyiz.
-
Patatesler haşlanırken, geniş bir tencereye sıvı yağı ve kıymayı alın. Kıymayı güzelce kavurun ve ardından doğranmış biber, soğan, sarımsak ve domatesi ekleyin. Bu malzemeleri birlikte 5 dakika kadar pişirin.
-
Son olarak karabiber, pul biber ve tuzu da ekleyerek karıştırın ve tencerenin altını kapatıp kenara alın.
-
Haşlanan patatesleri süzün ve soğuması için bir kenara bırakın. Ardından patateslerin içlerini kıymalı harç ile doldurun ve fırın tepsisine yerleştirin.
-
1 çay bardağı suyu, yarım tatlı kaşığı salça ile karıştırarak patateslerin üzerine gezdirin.
-
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında patates dolmalarını 15-20 dakika kadar pişirin veya üzerleri kızarana kadar kontrollü bir şekilde fırında tutun.