Bu tarifte yumuşak iç dokusu ve kızarmış dışıyla lezzetli bir patates kugel yapacağız.
🧺 Malzemeler
- 5 adet orta boy patates (rendelenip suyu sıkılmalı)
- 2 adet orta boy soğan (rendelenip suyu sıkılmalı)
- 5 adet yumurta
- 4 yemek kaşığı un
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2-3 dal taze soğan
👩🍳 Yapılışı
-
Geniş bir kabın içine tüm yumurtaları kırın ve iyice çırpın. Zeytinyağını ekleyin ve çırpmaya devam edin.
-
Unu da ekleyerek karıştırmaya devam edin. Karışımı homojen bir hale getirmek için çırpma işlemine devam edin.
-
Patates ve soğanları kabuklarını soyduktan sonra rendeleyin. Ardından suyunu sıkarak fazla nemini alın ve geniş bir kaba aktarın.
-
Yumurtalı karışımı patatesli karışıma ekleyin. Tuz ve karabiberi de ekleyerek tüm malzemelerin iyice karışmasını sağlayın.
-
Yağlanmış bir borcamın içine karışımı dökün ve üzerini düzleyin.
-
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirin. Kugelin üstü altın rengi olana kadar kızarıp kabarmalıdır.
-
Fırından çıkarıp soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra üzerine taze soğanları serpin ve dilimleyerek servis yapın.