Tavuk butlarının içerisine kaşar dilimleri yerleştirilip, ardından patlıcan dilimleri ile sarılan bu tarif, hem görüntüsüyle hem de lezzetiyle misafirlerinizi etkileyecektir. Şimdi gelin, nasıl yapılacağını adım adım açıklayalım.
🧺 Malzemeler
- 1 adet patlıcan
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 parça kemiksiz tavuk but
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 4 dilim kaşar
👩🍳 Yapılışı
-
Patlıcanı alacalı soyun ve dilimleyin. Dilimlerin kalınlığı yaklaşık olarak 0.5 cm olmalıdır.
-
Dilimlenmiş patlıcanları tuzlu suda 15-20 dakika bekletin. Bu işlem, patlıcanların acısını alır ve daha lezzetli olmasını sağlar.
-
Kızartma yağını derin bir tencere içerisinde ocağa alın. Yağın iyice ısınması için bekleyin.
-
Fırını 180 dereceye ayarlayın ve ısıtın.
-
Patlıcan dilimlerini sudan alın ve iyice kurulayın.
-
Kızgın yağda patlıcanları kızartın. Her iki tarafını da güzelce kızarttıktan sonra kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını emmesini sağlayın.
-
Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve içerisine kemiksiz tavuk butları ekleyin. Her iki tarafını da iyice pişirin ve baharatlandırmak için tuz ve karabiber ekleyin.
-
Kemiksiz tavuk butlarını ocaktan alın ve soya sosu ile marine edin. Bu şekilde sosun lezzeti ete geçecektir.
-
Isıya dayanıklı bir cam kabın içerisine yağlı kağıt yerleştirin.
-
Kızartılmış patlıcan dilimlerinin üzerine kaşar dilimlerini yerleştirin.
-
Tavuk butlarına da kaşar dilimlerini sarın.
-
Tavuk butlarını patlıcan dilimlerinin üzerine yerleştirin ve rulo şeklinde sarın.
-
Kürdan veya kesilmiş çöp şişlerle ruloları sabitleyin.
-
Hazırladığınız patlıcana sarılı tavukları, cam kabın içerisinde 180 derecede 10 dakika pişirin.
-
Tavuklar iyice piştikten sonra fırından çıkarın ve sıcak servis yapın.