Hem sağlıklı hem de kolay yapılan bu tarif, soğan, tuz, karabiber ve pul biber ile lezzetlendirilir. Pazı kavurma, ana yemek olarak tüketilebileceği gibi yanında pilav veya ekmek ile de servis edilebilir. Şimdi, pazı kavurma tarifini detaylı bir şekilde açıklayalım.

🧺 Malzemeler

  • 1 demet pazı
  • 3 adet soğan
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • Pazı Kavurma Tarifi Nasıl Yapılır?

👩‍🍳 Yapılışı

  1. İlk olarak, pazı yapraklarını iyice yıkayın ve saplarını ayırın. Yaprakları küçük parçalara kesin.

  2. Soğanları soyup küp küp doğrayın.

  3. Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin. Soğanları kısık ateşte pembeleşene kadar kavurun.

  4. Ardından doğranmış pazı yapraklarını ekleyin ve karıştırarak kavurmaya devam edin. Pazıların suyunu salması ve çekmesi için orta ateşte yaklaşık 5-7 dakika kadar pişirin.

  5. Pazılar suyunu çektikten sonra tuz, karabiber ve pul biber ekleyin. Malzemeleri harmanlayarak kısık ateşte birkaç dakika daha pişirin.

  6. Pazılar yumuşayıp lezzetlenince ocaktan alın ve sıcak servis yapın.