Hellim peynirinin lezzeti, pesto sosunun aroması ve pazı yapraklarındaki hafif acılık bir araya gelerek muhteşem bir tat sunuyor. İşte, bu lezzetli tarifi adım adım anlatıyoruz.
🧺 Malzemeler
- 3 adet pazı yaprağı
- 200 gram hellim peyniri
- 30 gram pesto sos
- Servis için: 50 gram maskulin (Akdeniz yeşilliği)
- Pazı Yaprağına Sarılmış Izgara Hellim Tarifi Nasıl Yapılır?
👩🍳 Yapılışı
-
Hellim peynirini kibrit kutusu büyüklüğünde üç eşit parçaya kesin.
-
Körpe pazı yapraklarının sap kısımlarını kesin. Ardından yaprakları sıcak suya sokup hemen buzlu suya atın ve bir süre bekletin. Böylece pazı yaprakları yumuşayacak ve daha kolay sarılabilir hale gelecektir.
-
Kesilen hellim peynirlerini pesto sosa bulayın ve sonra pazı yapraklarının orta kısmına yerleştirin.
-
Pazıları rulo şeklinde sıkıca sarın ve ızgarada ya da ızgara izli bir tavada arkalı önlü olarak çevirerek kızartın. Hellim peyniri hafifçe eriyecek ve pazı yaprakları kıtır kıtır olacak.
-
Servis yapmadan önce doğradığınız kırmızı-sarı biberler, kültür mantarları ve temizlenmiş maskulin ile birlikte ılık olarak sunun. Böylece lezzetli ve renkli bir sunum elde edebilirsiniz.