Pazı, maydanoz ve dereotu gibi yeşilliklerle zenginleştirilmiş olan bu tarif, sağlıklı ve doyurucu bir seçenektir. İşte pazılı kaygana tarifinin doğru yapılışı:
🧺 Malzemeler
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı un
- 4 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/4 demet maydanoz
- 4-5 dal dereotu
- 1 demet pazı
- Yağ (tavayı yağlamak için)
👩🍳 Yapılışı
-
Derin bir kapta, yumurtaları kırın ve çırpma teli veya çırpıcı yardımıyla çırpın.
-
Üzerine sütü ekleyin ve tekrar çırpın.
-
Un ve tuzu ekleyin, pürüzsüz bir karışım elde edene kadar çırpın.
-
Maydanoz, dereotu ve pazıyı ince ince kıyın ve karışıma ekleyin.
-
Tüm malzemeleri birleştirmek için iyice karıştırın.
-
Tavanızı orta ateşte ısıtın ve yağlayın.
-
Bir kepçe karışımdan alarak tavaya dökün. Karışımın her tarafına eşit şekilde yayılmasını sağlamak için tavayı hafifçe sallayın.
-
Alt tarafı pişene kadar bekleyin ve sonra spatula veya düz bir tabak yardımıyla çevirin. Diğer tarafını da aynı şekilde pişirin.
-
Tüm karışımı aynı şekilde pişirerek bitirin.
-
Servis tabağına alın ve sıcak olarak servis yapın. Yanında yoğurt veya yeşilliklerle servis edebilirsiniz.