Mısır unu temel malzeme olarak kullanılır ve pekmez ile tatlandırılır. Bu tarifte, nasıl lezzetli bir pekmezli kaçamak yapabileceğinizi adım adım anlatacağım.
🧺 Malzemeler
- 0,75 litre su
- 350 gram mısır unu
- 1 çay kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1/2 çay bardağı pekmez
👩🍳 Yapılışı
-
Bir tencerede suyu ve tuzu birlikte kaynatın.
-
Su kaynadıktan sonra ocaktan çekin ve mısır ununu yavaş yavaş ekleyin. Tahta kaşıkla sürekli karıştırın.
-
Tencereyi tekrar ocağa koyun ve kısık ateşte bulamaç haline gelene kadar pişirin. Karıştırmaya devam edin, böylece topaklanma oluşmaz.
-
Pişen kaçamağı servis tabağına alın ve ortasına tahta kaşıkla delikler açın. Bu delikler, üzerine gelecek olan tereyağı ve pekmezi içine çekmesi için oluşturulur.
-
Tereyağını eritin ve kaçamağın üzerine gezdirin. Bu şekilde kaçamak daha lezzetli ve kıvamlı olur.
-
Son olarak, pekmezi de üzerine dökün ve servis edin. İsteğe bağlı olarak üzerine ceviz veya fındık ekleyebilirsiniz.