Hem pratik hem de lezzetli olan bu tarif, evde kolayca yapılabilir. İçerisindeki haşhaş ve susam sayesinde de besleyici öğeler barındırır. İşte peksimet tarifinin detayları:
🧺 Malzemeler
- ½ su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 su bardağı un
- 1 çay bardağı sarı haşhaş
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 2-3 yemek kaşığı kavrulmuş susam
👩🍳 Yapılışı
-
Un ve mayayı bir kabın içerisinde karıştırın. Ortasını havuz şeklinde açın.
-
Süt, su ve tuzu ilave ederek yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
-
Slow maşa yardımıyla yavaş yavaş unu ilave edin ve yoğurma işlemine devam edin.
-
Yoğurduğunuz hamuru üzerini örterek, yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.
-
Bu sırada haşhaş ve sıvı yağı bir kabın içerisinde karıştırarak açın.
-
Mayalanan hamuru 3-4 eşit parçaya bölün ve her bir parçayı kare şeklinde açın.
-
Açtığınız hamurların üzerine haşhaş ve sıvı yağ karışımını sürerek rulo yapın.
-
Rulodan 1/4 parmak kalınlığında parçalar kesin ve fırın kabınıza yerleştirin. Aynı işlemi diğer hamurlar için de tekrarlayın.
-
Yumurta sarısı ve yoğurdu bir kabın içinde karıştırın ve hamurların üzerine sürün.
-
Üzerlerine bolca susam serpin ve 30 dakika daha mayalanmaya bırakın.
-
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında peksimetlerin üzeri kızarana kadar pişirin.