Genellikle çıtır bir kıvama sahip olan pesmet, yemeklerin üzerini kaplamak için kullanılır. Siz de evinizde kolayca yapabileceğiniz pesmet tarifini deneyebilirsiniz. İşte, pratik ve lezzetli pesmet tarifi:

🧺 Malzemeler

  • 1.5 su bardağı yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı karbonat
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 4 su bardağı un
  • Şekillendirmek için: 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • Kızartmak için: 2 su bardağı sıvı yağ
  • Pesmet Tarifi Nasıl Yapılır?

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Bir karıştırma kabına yoğurt, karbonat ve tuzu ekleyin. İyice karıştırın.

  2. Unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurma işlemine başlayın. Yoğurduğunuz hamur, ele yapışmayan ve yumuşak bir kıvama gelene kadar un ekleyebilirsiniz.

  3. Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın. Ardından elinizle yuvarlayarak ortalarına bir delik açın. Bu şekilde tüm hamuru şekillendirin.

  4. Bir kaseye yarım su bardağı sıvı yağı alın. Şekillendirilen hamurları önce sıvı yağa, ardından kızartma tavasına aktarın.

  5. Kızgın yağda hamurları güzelce kızartın. Her iki tarafı da nar gibi kızarana kadar pişirin.

  6. Kızaran hamurları fazla yağını çekmesi için havlu kağıt serilmiş bir kaba alın.

  7. Tüm hamuru bu şekilde kızarttıktan sonra sıcak sıcak servis edin. İsteğe bağlı olarak üzerine baharat serpebilirsiniz.