Tavuk butları, ev yapımı pesto sos ve peynir sosu ile sarılmış milföy hamurundan oluşan bu tarif, hem görsel olarak şık hem de lezzetli bir yemektir. İşte detaylı tarif:
🧺 Malzemeler
- Pesto Sos İçin:
- 1 demet taze fesleğen
- 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4 yemek kaşığı parmesan peyniri
- 1 su bardağı zeytinyağı
- Peynir Sos İçin:
- 1 paket krema
- 100 gram cheddar peyniri
- 4 parça kemiksiz tavuk but
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 tutam tuz
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 8 yaprak milföy hamuru
- 200 gram mozzarella peyniri
👩🍳 Yapılışı
-
- Pesto Sosun Hazırlanışı:
- Fesleğen yapraklarını, dolmalık fıstık, sarımsak, tuz ve parmesan peynirini rondoya ekleyin.
- Rondoyu çalıştırarak malzemeleri iyice karıştırın.
- Zeytinyağını yavaş yavaş ekleyerek sosun kıvamını ayarlayın.
- Pesto sosunuz hazır.
-
- Peynir Sosun Hazırlanışı:
- Bir tencerede kremayı kaynatın.
- Kaynadıktan sonra ocaktan alın ve cheddar peynirini ekleyin.
- Karıştırarak peyniri eritin.
- İsteğe bağlı olarak, sosu süzgeçten geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz.
- Peynir sosunuz hazır.
-
- Tavuklu Pesto Soslu Milföyün Hazırlanışı:
- Fırını 165 dereceye ayarlayın.
- Tavukları ısıtılmış ve yağlanmış tavada hafifçe pişirin.
- Milföy yapraklarını birleştirerek dikdörtgen şeklinde geniş bir hamur elde edin.
- Pesto sosunu hamurun ortasına yayın.
- Üzerine pişirdiğiniz tavukları yerleştirin.
- Mozzarella peynirini de üzerine ekleyin.
- Hamurun ağzını ortadan kapatın ve fazla kalan kenarları kesin.
- Çatal yardımıyla kenarları kapatın.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine hazırladığınız milföyleri aralıklı olarak yerleştirin.
- Yumurta sarısı sürerek milföyleri 15-20 dakika kadar kızarana kadar pişirin.
- Peynir sosu ile servis yapın.