Şeftali, tatlı bir meyve olmasına rağmen ızgarada hafif bir karamelize olma özelliği kazanır. Üzerine serpiştirdiğiniz beyaz peynir ve taze fesleğen yapraklarıyla da hem görsel olarak hem de lezzet olarak tam bir uyum yakalarsınız. İşte detaylı tarif:
🧺 Malzemeler
- 5 adet büyük boy şeftali
- 2 yemek kaşığı esmer şeker
- 100 gram beyaz peynir
- 5 yaprak fesleğen
👩🍳 Yapılışı
-
Kabuklarını soymayacağınız için bol suda yıkadıktan sonra kuruladığınız şeftalileri ortadan ikiye kesin. Çekirdeklerini çıkartın.
-
Esmer şekeri düz bir tabağa alın. Şeftalilerin etli kısımlarını esmer şekere bulayın.
-
Önceden ısıtılmış ızgara ya da ızgara izli döküm tavada şeftalileri renk alana kadar kızartın. Yaklaşık 3-4 dakika kadar pişirmeniz yeterli olacaktır.
-
Servis tabağına aldığınız ızgara şeftalilerin üzerine peynir parçalarını serpiştirin. Peynirlerin ısınarak yumuşamasını sağlamak için birkaç dakika bekletebilirsiniz.
-
Son olarak, taze fesleğen yapraklarını ince ince kesin ve meyvelerin üzerine serpiştirin.
-
Hemen servis edin ve sıcakken tüketin.