İnce hamurları ve peynir dolgusuyla hem göz dolduran hem de damakları şenlendiren bu börek tarifi, kolaylıkla yapabileceğiniz bir tariftir. İşte, adım adım yapımıyla peynirli çıtır börek tarifi...

🧺 Malzemeler

  • 4 su bardağı un
  • 3 su bardağı ılık su
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 kase lor peyniri
  • Un (açma aşamasında kullanmak için)

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Derin bir kaba unu koyun ve ortasını hafifçe açarak bir yuvarlak oluşturun.

  2. Açılan kısmın ortasına yavaşça ılık su dökün ve suyu kullanarak hamuru yoğurun. Hamur kulak memesi kıvamında olana kadar yoğurun.

  3. Yoğurduğunuz hamuru örtün ve 15 dakika dinlenmeye bırakın.

  4. Hamur dinlendikten sonra, ufak bezeler halinde ayırın ve her bir bezeyi oklava yardımıyla inceltin. Hamurların ince olması önemlidir.

  5. Hamuru ince bir şekilde açarken üzerine un serperek yapışmasını engelleyin.

  6. Açtığınız hamurun orta kısmına bir kaşık lor peyniri koyun ve hamuru kapatarak böreği oluşturun.

  7. Bu şekilde tüm hamurları hazırlayın.

  8. Orta ateşte kızdırdığınız yağda börekleri alt-üst kızartın.

  9. Börekler altın rengi alıncaya kadar kızartın ve sıcak servis yapın.