İçerisindeki peynir dolgusu ve yumuşak hamuruyla herkesin favorisi olmayı başarır. Bu tarifte, ev yapımı poğaçalarınızı yapmanız için detaylı bir adım adım tarif bulabilirsiniz. Şimdi, peynirli ev poğaçası nasıl yapılır, öğrenelim!
🧺 Malzemeler
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı ayçiçek yağı
- 1 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 2 su bardağı yoğurt
- 3 tatlı kaşığı tuz
- 2 adet yumurta akı
- 2 adet kabartma tozu
- Aldığı kadar un
👩🍳 Yapılışı
-
Bir karıştırma kabına süt, ayçiçek yağı, tereyağı, yoğurt, tuz ve yumurta akını ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
-
Karışıma kabartma tozunu ekleyin ve tekrar karıştırın.
-
Yavaş yavaş unu ekleyin ve kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun. Unu azar azar ekleyerek, hamurun kıvamını kontrol edebilirsiniz.
-
Hamuru üzerini kapatıp, oda sıcaklığında 30 dakika dinlendirin. Bu dinlenme süreci, hamurun daha iyi kabarmasını sağlayacaktır.
-
Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde açın.
-
Hamurun içine istediğiniz miktarda peynir koyun. Peynirinizi rendeleyerek veya küçük doğrayarak kullanabilirsiniz.
-
Hamurun kenarlarını kapatıp, yuvarlayarak poğaça şekli verin. Elinizle hafifçe bastırarak düzleştirin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
-
Tüm hamuru bu şekilde hazırlayıp tepsiye dizin.
-
Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu ya da susam serperek süsleyin.
-
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Poğaçaların üzeri güzelce kızardığında fırından çıkarabilirsiniz.
-
Fırından çıkan poğaçaları soğumaya bırakın ve ardından servis yapın.