Milföy hamuru, içerisine labne peyniri ve incir eklenerek, üzeri bal ile tatlandırılmış bir şekilde pişirilir. Bu tarif, özel davetlerinizde, brunch etkinliklerinde veya akşam atıştırmalığı olarak tercih edebileceğiniz bir seçenektir. İsterseniz küflü peynir kullanarak lezzetini daha da farklılaştırabilirsiniz. İşte Peynirli İncirli Milföy Kareleri tarifi:
Malzemeler:
– 1 paket milföy hamuru (275 gram)
– 200 gram labne peyniri (veya küflü peynir)
– 1 adet yumurta (sarısı üzeri için)
– 200 gram incir
– 3 yemek kaşığı bal
Detaylı Tarif:
1. Öncelikle milföy hamurunu tezgahın üzerine serin ve bir bıçak yardımıyla küçük kareler halinde kesin.
2. Hamurun kenarlarından birer parmak içeriye kıvırarak kenar oluşturun. Böylece iç harcın hamurun dışına taşmasını engelleyeceksiniz.
3. Labne peynirini bir kasede çırpın ve eğer küflü peynir kullanacaksanız bu adımı atlayabilirsiniz.
4. Labne peynirini hamur karelerinin üzerine birer kaşık paylaştırın.
5. Eğer küflü peynir kullanıyorsanız, hamurun üzerine direkt olarak küflü peyniri ufalayarak paylaştırın.
6. Hamurun kenar kısımlarına yumurta sarısı sürün. Bu, milföy hamurunun üzerinin güzel bir şekilde kızarmasını sağlayacaktır.
7. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında yaklaşık 10-15 dakika kadar pişirin. Milföy hamurları kızarana ve kabarana kadar pişmesi yeterli olacaktır.
8. Fırından aldıktan sonra milföy karelerini bir kenarda biraz soğutun.
9. İncirleri dilimleyin ve milföy karelerinin üzerine yerleştirin.
10. Son olarak, milföy karelerinin üzerine balı gezdirin.
11. Peynirli İncirli Milföy Kareleri servise hazır! Afiyet olsun.
İpuçları:
– İncirlerin üzerine biraz limon suyu veya portakal suyu sıkarak daha parlak ve taze bir görüntü elde edebilirsiniz.
– Milföy hamurunu keserken keskin bir bıçağın yanı sıra düz bir cetvel kullanarak daha düzgün ve eşit kareler elde edebilirsiniz.
– İncirleri dilimlemeden önce, sap kısmını kesip atmayın. İstediğiniz şekilde dilimledikten sonra bu kısımları da milföy karelerinin üzerine tatlandırıcı olarak kullanabilirsiniz.