İrmik, taze kaşar peyniri ve diğer malzemelerle birleştirilerek hazırlanan bu tarif, hem görüntüsü hem de tadıyla herkesi memnun eder. İşte nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif:
🧺 Malzemeler
- 2 su bardağı irmik
- 300 gram taze kaşar peyniri
- 1,5 yemek kaşığı tereyağı
- 4 su bardağı su
- 3 yemek kaşığı ufalanmış beyaz peynir
- 3 yemek kaşığı bayat ekmek içi
- 6 adet yumurta sarısı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
👩🍳 Yapılışı
-
Bir tencereye suyu alın ve kaynatın. Su kaynadığında içine biraz tuz ve irmiği ekleyin.
-
Tahta bir kaşıkla ara ara karıştırarak orta ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin. İrmik suyu çekip koyulaşmalıdır.
-
Pişirme süresinin sonunda tencereyi ateşten alın ve içerisine beyaz peynir ve tereyağını ekleyin. Tereyağı eriyene kadar karıştırın.
-
6 adet ısıya dayanıklı mini fırın kabını yağlayın. Kabların kenarlarını ve dibini hafifçe yağlayarak yapışmayı önleyin.
-
Bayat ekmek içini kapların dibine serpiştirin. Bu, pufun alt kısmının daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
-
Hazırladığınız irmikli karışımın yarısını bir kenara ayırın ve kalan karışımı kaplara paylaştırın. Bir kaşık yardımıyla kaplara paylaştırdığınız irmik karışımının ortasını çukurlaştırıp, karışımı kapların kenarlarına yaslayın.
-
Taze kaşar peynirini küçük küpler halinde kesin ve kaplara paylaştırın.
-
Üzerlerine birer yumurta sarısı koyun ve ayırdığınız irmikli karışımı kullanarak üstlerini kapatın. İrmik karışımı, pufun üstünü kaplamalıdır.
-
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, pufun üstleri hafifçe kızarana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
-
Fırından çıkardığınız kapları ters çevirerek irmikli pufları kalıplardan çıkarın ve ılık olarak servis edin.