Yumuşak ve hafif olmasıyla birlikte içindeki peynir ve maydanoz aromasıyla da damakları şenlendirir. İşte size adım adım nasıl yapılacağını anlattığımız peynirli maydanozlu krep tarifi:
🧺 Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1,5 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 50 gram rendelenmiş peynir
- 5-6 dal maydanoz (ince kıyılmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı süt
👩🍳 Yapılışı
-
Peyniri ufalayın ve üzerine ince kıyılmış maydanozu ekleyin. Karıştırma kabına alın ve iyice karıştırın. Bu karışımı bir kenarda bekletin.
-
Başka bir karıştırma kabında yumurtaları kırın ve çırpma teli veya çırpıcı ile çırpın. Yumurtaların rengi açılıp köpürene kadar çırpma işlemine devam edin.
-
Unu azar azar ekleyerek karışıma yedirin. Ardından kabartma tozu ve tuzu da ekleyin ve karıştırın.
-
Yavaş yavaş sütü ekleyin ve karıştırırken akışkan bir kıvam almasını sağlayın. Karışım homojen bir hal aldığında hazır olacaktır.
-
İyi ısıtılmış bir tavaya zeytinyağını ekleyin. Tavanın büyüklüğüne bağlı olarak 1 veya 2 kepçe karışımı tava üzerine dökün. Karışımın üzeri göz göz olana ve alt tarafı kızarana kadar pişirin.
-
Spatula yardımıyla krepin diğer tarafını da çevirerek pişirin. İşlemi harcınız bitene kadar tekrarlayın.
-
Pişen krepleri sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!