Bu tarif, yumuşak ve lezzetli poğaçaların nasıl hazırlandığını adım adım anlatmaktadır. İç harç olarak beyaz ve tulum peyniri kullanılırken, hamurun üzerine de çörek otu serpilerek çıtır bir görünüm elde edilir. Bu tarifi uygulayarak, evinizde lezzetli ve görsel olarak da güzel bir atıştırmalık hazırlayabilirsiniz.
🧺 Malzemeler
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 9-10 dal dereotu
- 3 su bardağı un
- 2 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- İç harç için: 1 kase beyaz peynir (ezilmiş), 1/2 kase tulum peyniri (ezilmiş)
- Üzeri için: 1 tutam çörek otu
- Tarifin Yapılışı:
👩🍳 Yapılışı
-
İlk olarak, bir kaba 1 yumurtanın tamamını ve diğer yumurtanın sadece beyazını kırın. Yumurtanın kalan sarısını poğaçaların üzerine sürmek için ayrı bir kaseye alın.
-
Ardından yoğurdu, sıvı yağı, tuzu ve ince doğranmış dereotunu kaba ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırın.
-
Karışımın üzerine eleğe serilen unu ve kabartma tozunu ekleyin. Unu ve kabartma tozunu hamura eleyerek eklemek, hamurun daha homojen bir kıvam almasını sağlar.
-
Hamuru yoğurarak, ele yapışmayacak bir kıvama gelene kadar yoğurun.
-
Elde ettiğiniz hamurdan avuç içi büyüklüğünde parçalar alın ve yuvarlayın.
-
Hamur parçalarını hafifçe bastırarak minik dairesel hale getirin.
-
İç harç olarak ezilmiş beyaz ve tulum peynirini kullanın. Hamurun ortasına biraz iç harç koyun.
-
Hamurun yarısını kapatıp yarım ay şeklinde ikiye katlayın ve kenarlarını iyice bastırın.
-
Tüm poğaçaları bu şekilde hazırlayıp yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin.
-
Ayırdığınız yumurta sarısını bir fırça yardımıyla poğaçaların üzerine sürün.
-
Son olarak, çörek otu ile süsleyin.
-
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında altlı üstlü 25 dakika kadar kontrollü olarak pişirin.
-
Poğaçaların üzeri iyice kızarana kadar pişirin.
-
Sıcak veya ılık olarak servis yapabilirsiniz.