Dışı kızarmış ve içi peynir dolgulu olan bu toplar, patatesin yumuşaklığıyla birleşerek mükemmel bir lezzet sunar. İşte adım adım yapımı:
🧺 Malzemeler
- 3 adet orta boy patates
- 50 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- 3 dal taze soğan
- 1/2 demet kıyılmış maydanoz
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 büyük su bardağı sıvı yağ
👩🍳 Yapılışı
-
Öncelikle, patatesleri soyup küçük parçalara doğrayın. Daha sonra, düdüklü tencereye patatesleri ve üzerini geçecek kadar suyu ekleyin. 1 tatlı kaşığı tuz ekleyerek patatesleri 10-15 dakika haşlayın.
-
Bu sırada, maydanozları ve taze soğanı ince bir şekilde doğrayın. Kaşar peynirini de küp küp doğrayın.
-
Haşlanan patatesleri püre haline getirin ve içerisine doğranmış maydanoz, taze soğan, nişasta, karabiber ve kalan tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurarak karıştırın.
-
Patates hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzda açın. İçine hazırladığınız kaşar peyniri koyun ve hamuru yuvarlayarak kapatın. Bu işlemi yaparken patatesin elinize yapışmaması için elinizi sıvı yağ ile yağlayabilirsiniz.
-
Derin bir tencerede sıvı yağı iyice ısıtın. Hazırladığınız patates toplarını kızgın yağa dikkatlice ekleyin ve altın rengi olana kadar kızartın. Dikkatli olun, topları tek tek ekleyerek yağa düşmesini engelleyin.
-
Kızaran patates toplarını kağıt havlu serilmiş bir tabağa alarak fazla yağını süzülmesini sağlayın. Sıcak servis yapın.