Bu tarif, yumuşak ve kabarık bir hamurun içine lor peyniri, kapya biber, dereotu ve maydanoz gibi sebzelerin eklenmesiyle oluşan lezzetli bir muffin elde etmek için kullanılır. Misafirlerinizi veya ailenizi şaşırtacak bu tuzlu muffinler, yapımı kolaydır ve herkesin seveceği bir tat sunar.
Peynirli Sebzeli Tuzlu Muffin Tarifi İçin Malzemeler:
– 2 adet yumurta
– 125 mililitre sıvı yağ
– 125 mililitre süt
– 125 mililitre yoğurt
– 100 gram lor peyniri (ya da az yağlı beyaz peynir)
– 2,5 su bardağı un (300 gr)
– 1 paket kabartma tozu
– 1 adet kapya biber
– 1-2 dal dereotu
– 1-2 dal maydanoz
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 1 tatlı kaşığı şeker
– 1 tatlı kaşığı çörek otu (ya da susam)
Peynirli Sebzeli Tuzlu Muffin Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Bir karıştırma kabında yumurtaları ve şekeri çırpın. İyice karışana kadar çırpma işlemine devam edin.
2. Sıvı yağ, süt ve yoğurdu karışıma ekleyin ve tekrar çırpın. Tüm malzemelerin homojen bir şekilde karışmasını sağlayın.
3. Ayrı bir kapta unu ve kabartma tozunu eleyerek karıştırın. Ardından bu karışımı yumurtalı karışıma azar azar ekleyin.
4. Kapya biberi ince doğrayın ve lor veya beyaz peyniri ufak ufak kesin. Dereotu ve maydanozu da ince doğrayın.
5. Doğradığınız sebzeleri hamurun içine ekleyin ve alttan üste doğru karıştırarak malzemelerin hamura iyice karışmasını sağlayın.
6. Muffin kalıplarını tereyağı veya yağlayıcı bir spreyle yağlayın. Ardından hamuru kalıplara eşit şekilde paylaştırın.
7. Üzerlerine çörek otu veya susam serpin. Böylece muffinlerin üzeri daha çekici ve lezzetli olacaktır.
8. Fırını önceden ısıtın ve alt üst ayarda 180 dereceye ayarlayın. Muffinleri 25-30 dakika boyunca pişirin veya üstleri kızarana kadar kontrollü bir şekilde pişirin.
İpuçları:
– Hamurun kıvamını kontrol etmek için un miktarını azar azar ekleyin. Hamurun kıvamlı olması için gerektiği kadar un kullanın.
– Sebzeleri doğramadan önce iyice yıkayın ve suyunu süzdürün. Böylece muffinleriniz daha taze ve lezzetli olacaktır.
– Muffinlerin üzerine susam yerine çörek otu da ekleyebilirsiniz. Her ikisi de muffinlere hoş bir aroma ve dokunuş katar.
– Muffinlerin piştiğinden emin olmak için kürdan testi yapabilirsiniz. Kürdanı muffinin ortasına batırın ve kürdan temiz çıkarsa muffinleriniz hazır demektir.