Üzerine serpiştirdiğiniz çörek otu ve susam ile daha lezzetli bir tat elde edebilirsiniz. Bu tarifte kullanacağınız malzemeleri karıştırarak hazırlayacağınız hamurları fırında pişirerek kolayca yapabilirsiniz. İşte detaylı tarif:
Peynirli Susamlı Çubuk Kraker Tarifi İçin Malzemeler:
– 1,5 su bardağı un
– 2 yemek kaşığı çörek otu
– 2 yemek kaşığı susam
– 120 gram beyaz peynir
– 1 yemek kaşığı sirke
– 1 çay kaşığı karbonat
– 1 çay kaşığı tuz
– 1/2 su bardağı kaynar su
Tarifin Detaylı Anlatımı:
1. Bir karıştırma kabına unu ekleyin. Üzerine çörek otu ve susamı da ekleyin.
2. Beyaz peyniri rendeleyin ve karıştırma kabına ekleyin.
3. Sirke, karbonat ve tuzu da karışımın üzerine ekleyin.
4. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
5. Karışıma yavaş yavaş kaynar suyu ekleyerek yoğurun. Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
6. Yoğurduğunuz hamuru tezgah üzerinde uzun, ince şeritler halinde kesin.
7. Yağlı fırın kağıdı serili bir tepsiye kesilmiş hamurları dizin.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika kadar pişirin. Krakerler altın rengi alana kadar pişirin.
9. Fırından çıkan krakerleri soğumaya bırakın.
10. Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.
İpuçları:
– Hamurunuzu yoğurduktan sonra streç filmle sararak bir süre dinlendirebilirsiniz. Böylelikle hamurunuz daha kolay şekil alır.
– Hamuru keserken, şeritlerin kalınlığına dikkat edin. İnce şeritler daha kıtır bir kıvam elde etmenizi sağlar.
– Krakerlerinizi sadece un ve peynir ile hazırlayarak da yapabilirsiniz. Çörek otu ve susam gibi ek malzemelerin kullanımı tamamen size kalmış bir tercihtir.
– Krakerlerinizi başka baharatlarla da zenginleştirebilirsiniz. Kekik, pul biber veya sarımsak tozu gibi baharatlar ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.