Milföy hamuru, karamelize soğan, keçi peyniri ve domatesle hazırlanan bu tart, farklı tatları bir araya getirerek iştah açıcı bir lezzet sunar. İşte peynirli tart tarifinin detayları!
🧺 Malzemeler
- 6 adet milföy hamuru
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 adet orta boy kuru soğan
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı balsamik sirke
- 300 gram keçi peyniri
- 1 adet büyük boy domates
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
- 6 adet taze fesleğen yaprağı (servis için)
👩🍳 Yapılışı
-
Karamelize soğan için; kuru soğanları yarım ay şeklinde doğrayın.
-
Geniş tabanlı bir tavada zeytinyağını kızdırın ve doğranmış soğanları kısık ateşte sotelemeye başlayın.
-
Soğanlar hafifçe yumuşayana kadar soteleyin.
-
Şeker ve balsamik sirkeyi ekleyip yüksek ateşte karıştırarak sotelemeye devam edin.
-
Soğanlar karamel renk alıp diriliklerini kaybedene kadar soteleyin. Ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın.
-
Keçi peynirini küçük küpler halinde doğrayın.
-
Domatesleri uç kısımlarını kesip ortadan ikiye bölün. İnce dilimler halinde kesin.
-
Tart kalıplarını hafifçe yağlayın ve oda sıcaklığına getirdiğiniz milföy hamurlarını kalıplara yerleştirin. Ortalarında çukurluk bırakın ve bir çatal yardımıyla hafifçe delin.
-
Karamelize soğanları milföy hamurlarının içine paylaştırın.
-
Üzerlerine keçi peyniri küplerini yerleştirin ve ardından domates dilimlerini ekleyin.
-
Kuru kekik ve taze çekilmiş tane karabiber serpin.
-
Hazırladığınız tartları önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
-
Fırından çıkarıp oda sıcaklığında 5 dakika dinlendirin.
-
Peynirli tartları taze fesleğen yapraklarıyla süsleyip sevdiklerinizle paylaşın.