Evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu tarif, misafirleriniz veya aileniz için harika bir seçenek olacaktır. Pizza hamurunu kendiniz yaparak taze ve lezzetli bir pizzanın keyfini çıkarabilirsiniz. İşte piliç sosisli pizza tarifi…
Piliç Sosisli Pizza Tarifi İçin Malzemeler:
– 2 su bardağı ılık su
– 10 gram aktif kuru maya
– 2 tatlı kaşığı (silme) toz şeker
– 400 gram tam buğday unu (yaklaşık 3 su bardağı)
– 100 gram un (çok amaçlı beyaz un) (3/4 su bardağı)
– 1 tatlı kaşığı (silme) tuz
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1,5 su bardağı domates püresi (300 ml)
– 4 adet piliç sosis
– 1 tatlı kaşığı kekik
– 2 kase rendelenmiş kaşar peyniri
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Piliç Sosisli Pizza Tarifi Nasıl Yapılır?
1. İlk olarak, ılık suyu, şeker ve mayayı bir karıştırma kabında karıştırın. 10 dakika boyunca bu şekilde bekletin.
2. Unu eleyerek geniş bir kaseye alın ve içine tuzu ekleyip güzelce karıştırın.
3. Hazırladığınız mayalı suyu azar azar unun üzerine ekleyin. Suyu eklerken tahta bir kaşık veya spatula kullanarak hamuru birleştirin.
4. Hamurun iyice birleşmesi için tahta bir tezgahta en az 5 dakika boyunca dışardan içeriye katlayarak yoğurun.
5. Hamuru tamamen birleşip toparlandığında, 5 dakika dinlendirin.
6. Hamuru iki eşit parçaya ayırın ve her birini yuvarlak hale getirin.
7. Mayalanması için geniş ve yayvan bir kapta hamurları alın. Üzerlerine zeytinyağı sürerek kurumalarını önleyin. Hamurları ılık bir ortamda iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakın. Sıcak bir ortamda bu süre 30-40 dakika sürerken, soğuk bir ortamda 1,5 saat kadar mayalanması gerekebilir. Bu nedenle hamurun boyutunu kontrol ederek kontrol edin.
8. İlk hamur iki katına çıktığında, yağlı kağıt üzerine alın ve dikdörtgen şeklinde açın. Hamurun kalınlığı yaklaşık 1 cm olacak şekilde açmaya dikkat edin. Hafifçe çatalla gelişigüzel delikler açın.
9. Pizza üzerine domates püresini yayın ve ardından piliç sosis ve kekiği ekleyin.
10. Önceden ısıttığınız 230-240 derece fırının en alt rafına pizzayı yerleştirin ve 15 dakika pişirin.
11. Ardından kaşar peynirini serpin ve 6-7 dakika daha pişirin.
12. İkinci hamur için hamur açma ve malzeme ekleme adımlarını tekrarlayın.
13. Fırından çıkardıktan sonra pizzanın kenarlarına zeytinyağı sürün ve dilimleyerek sıcak olarak servis yapın.
İpuçları:
– Pizza hamurunu daha lezzetli hale getirmek için içine isteğe bağlı baharatlar ekleyebilirsiniz. Örneğin, sarımsak tozu veya kekik gibi baharatlar ekleyebilirsiniz.
– Pizzanın üzerine rendelenmiş parmesan peyniri veya farklı sebzeler ekleyerek tarife çeşitlilik katabilirsiniz.
– Pişirme süresini kontrol etmek için pizzanın kenarlarını kontrol edin. Eğer kenarlar iyice kızarmışsa pizzanız hazır demektir.