Pırasa yemeği, sağlıklı ve lezzetli bir sebze yemeği seçeneğidir. İşte pırasa yemeği tarifi:
🧺 Malzemeler
- 3-4 adet pırasa (temizlenmiş ve doğranmış)
- 1 büyük soğan (doğranmış)
- 2-3 diş sarımsak (isteğe bağlı, ince doğranmış veya ezilmiş)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ veya zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı tuz (damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
- Karabiber ve pul biber (isteğe bağlı)
- Sıcak su veya sebze suyu
👩🍳 Yapılışı
-
- Pırasaları temizleyin, kök kısımlarını kesin ve doğrayın. Pırasaları doğradıktan sonra bol su ile iyice yıkayın ve süzün.
- Geniş bir tencereye sıvı yağ veya zeytinyağını alın ve ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kısık ateşte soteleyin.
- İsteğe bağlı olarak sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar sotelemeye devam edin.
- Domates salçasını ve biber salçasını (varsa) ekleyin, karıştırın ve salçaların kavrulmasını sağlayın.
- Doğranmış pırasaları tencereye ekleyin ve karıştırın. Ardından sıcak su veya sebze suyu ekleyin, pırasaların üzerini örtecek kadar.
- Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın.
- Pırasaları kısık ateşte pişirin. Ara sıra karıştırarak yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin. Pırasalar yumuşayıp sos koyulaşana kadar pişmeye devam edin.
- Pırasa yemeği piştikten sonra tencereyi ocaktan alın. Sıcak olarak servis yapın.
-
Pırasa yemeğini sıcak olarak pilav, ekmek veya yoğurtla servis edebilirsiniz. Bu tarif, sağlıklı ve lezzetli bir sebze yemeği yapmanıza yardımcı olacaktır. Afiyet olsun!