İçerisindeki pirinç ve kaşar peyniri ile hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. İşte pirinç köftesi tarifi:

🧺 Malzemeler

İç harcı için

  • 200-250 gram yağsız kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 tutam maydanoz
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber

Dışı için

  • 1 su bardağı galeta unu

Kızartmak için

  • 1 su bardağı sıvı yağ

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Öncelikle pirinçleri nişastası çıkana kadar güzelce yıkayın. Daha sonra üzerine soğuk su ve tuz ekleyerek lapa kıvamına gelene kadar pişirin. Su az gelirse kontrollü bir şekilde su ekleyebilirsiniz.

  2. Pirinçler lapa kıvamına geldiğinde ocaktan alın ve ılıması için bir kenara alın. Hafif ılıdıktan sonra üzerine yumurta ve rendelenmiş kaşar peynirini ilave edin. Son olarak karabiber ekleyerek renk ve tat katın.

  3. Eklediğiniz malzemeleri güzelce yoğurarak hamur elde edin.

  4. Ayrı bir yerde normal içli köfte harcı hazırlar gibi kıyma, soğan ve baharatları güzelce karıştırarak pişirin. Son olarak içerisine biraz maydanoz ekleyin ve hafif ılımaya bırakın.

  5. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alıp ortasına bir delik açın. İç harçtan bir miktar koyarak tekrar kapatın.

  6. Son olarak galeta ununa bulayın ve kızgın yağda kızartın. İyice kızardıktan sonra fazla yağını süzdürerek servis yapın.