Hem pırasanın lezzeti, hem nohutun besleyici özellikleri hem de pirincin doyurucu etkisiyle bu yemek, sofralarınıza renk, lezzet ve sağlık katacaktır. İşte, pirinçli nohutlu pırasa yemeği tarifi;
🧺 Malzemeler
- 6 adet pırasa (ayıklanmış, temizlenmiş)
- 4 yemek kaşığı pirinç
- 1 adet büyük boy havuç
- 1/2 adet limonun suyu
- 1 adet portakalın suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1,5 çay bardağı haşlanmış nohut
👩🍳 Yapılışı
-
Ayıkladığınız pırasaları bol suda yıkayın ve verev şeklinde doğrayın.
-
Havucu da bol suda yıkayın ve verev şekilde doğrayın.
-
Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve havuçları ekleyerek biraz kavurun.
-
Ardından pırasaları da ekleyin ve kısık ateşte karıştırarak kavurmaya devam edin.
-
Pirinçleri tencereye ekleyin ve biraz karıştırın.
-
Portakal ve limonun sularını sıkarak hafif kavrulmuş pırasa ve havucun üzerine gezdirin.
-
Tuzu ekleyin ve 1/2 su bardağı su ilave ederek tencerenin kapağını kapatın.
-
Yemeğin kısık ateşte pişmesini sağlayın. Havuçlar hafif yumuşadıktan sonra haşlanmış nohutları ekleyin.
-
Birkaç dakika daha pişirin. Pişirme aşamasında en fazla birkaç kez karıştırarak pırasaların yapısının bozulmamasına dikkat edin.
-
Yemeği ocaktan aldıktan sonra, isterseniz ılık, isterseniz sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!