İçeriğinde taze domates, mozzarella peyniri ve taze fesleğen kullanılan bu pizza, basit ama lezzetli bir tat sunar. İşte, evinizde kolaylıkla yapabileceğiniz Pizza Margherita tarifi:
🧺 Malzemeler
- 250 gram rendelenmiş mozzarella peyniri
- 4 adet taze fesleğen yaprağı
👩🍳 Yapılışı
-
Sosu için domatesleri kabuğunu soyarak rendeleyin.
-
Bir sos tenceresinde zeytinyağını kızdırın ve rendelenmiş domatesi ekleyin.
-
Domatesleri 3-4 dakika kadar kaynatın ve ardından kekiği ekleyerek karıştırın.
-
Sosu soğumaya bırakın.
-
Hamur için ılık su, toz şeker ve kuru mayayı küçük bir kapta karıştırın ve 10 dakika kadar bekletin.
-
Diğer yandan, elenmiş unu bir karıştırma kabına aktarın ve tuz ekleyin. Karıştırın.
-
Hazırladığınız maya karışımını ve zeytinyağını orta kısmına ekleyin.
-
Tüm malzemeyi ortadan dışa doğru karıştırarak yoğurun. Toparlanan hamuru yumak haline getirin.
-
Ayrı bir kaba alın ve üzerini streç film ile kaplayarak oda ısısında 30 dakika kadar bekletin.
-
Mayalanan hamuru eşit bezelere ayırın ve üzerlerine un serpin.
-
Hafif bir şekilde unlanmış mutfak tezgahı üzerinde elinizle veya merdane kullanarak yuvarlak şeklinde açın.
-
Domates sosunu bir kepçe yardımıyla pizzanın orta kısmından başlayarak kenarlara doğru yayın. Kenar kısımlarında yaklaşık bir parmak kalınlığında pay bırakın.
-
Rendelenmiş mozzarella peynirini veya dilimlenmiş mozzarella peynirini pizzaların üzerine eşit olarak dağıtın.
-
Önceden ısıtılmış 220 derece fırında yaklaşık 15 dakika kadar pişirin, peynirler eriyip kızarana kadar bekleyin.
-
Fırından çıkan pizzaların üzerine taze fesleğen yaprakları serpiştirin. Dilimleyip, sıcak servis yapın.