İçinde bulunan mozzarella peyniri ve sucuk sayesinde oldukça doyurucu olan bu atıştırmalık, aynı zamanda kolaylıkla yapılabilen bir tariftir. İşte, pizza rolls yapmanın detaylı tarifi:
👩🍳 Yapılışı
-
Hamur için, mayayı ılık suya ekleyin ve şekerle karıştırın. Mayanın aktive olması için 5 dakika bekleyin.
-
Unu geniş bir kaba alın ve üzerine aktive olan mayayı ekleyin. Bir çatal yardımıyla karıştırın ve hamur yoğurulamayacak kadar yoğun bir kıvam alana kadar karıştırın.
-
Hamuru yoğurulabilir hale gelince, tezgaha alın ve hafifçe un serpin. Yaklaşık 5 dakika daha yoğurun, hamur pürüzsüz ve esnek bir hal almalıdır.
-
Yoğurduğunuz hamuru, zeytinyağıyla yağlanmış bir kapta iki katına çıkana kadar mayalanması için bekletin.
-
Bu sırada, domates sosunu hazırlamak için ketçap ve kekik hariç tüm malzemeleri bir tencereye alın ve pişirmeye başlayın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin.
-
20 dakika sonra altını kapatın ve ketçap ile kekiği ekleyin. Sosu soğumaya bırakın.
-
Mayalanan hamuru tezgah üzerinde bolca unlayın ve büyük bir dikdörtgen şeklinde açın.
-
Açtığınız hamurun üzerine hazırladığınız domates sosunu sürün.
-
Mozzarella peynirini hamurun üzerine serpin ve üzerine ince dilimlenmiş 20 dilim sucuğu dizin.
-
Hamuru uzun kenarlarından içe doğru rulo şeklinde sarın ve iki parmak kalınlığında kesin.
-
Kesilen hamurları, aralıklı olarak yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin.
-
Üzerlerine zeytinyağı sürün ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirin.