Bu tarif, yumurta, yoğurt, süt, peynir, sucuk ve baharatlarla hazırlanan bir hamurun kızartılmasıyla yapılmaktadır. Mayasız olması sayesinde hazırlama süresi kısalır ve pişirme aşaması daha basit hale gelir. İşte adım adım tarif:
🧺 Malzemeler
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay bardağı süt
- 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- 50 gram sucuk (küçük küpler halinde kesilmiş)
- 1/2 tatlı kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 2,5 su bardağı un (310-320 gram)
- 1 çay bardağı ayçiçek yağı (kızartmak için)
👩🍳 Yapılışı
-
Bir kabın içerisinde yumurta, yoğurt ve sütü çırpın.
-
Rendelenmiş kaşar peyniri, sucuk küpleri, kekik ve tuzu ekleyin.
-
Bu karışımı güzelce karıştırın.
-
Kabartma tozunu da ekleyin ve azar azar unu ilave ederek yoğurmaya başlayın.
-
Ele yapışmayan bir hamur elde etmek için unu kontrollü bir şekilde ekleyin.
-
Hamuru yağlı kağıdın üzerine alın ve hafifçe bastırarak düzleştirin.
-
Üzerine bir kat daha yağlı kağıt serin ve merdane yardımıyla hamuru açın.
-
Hamurdan bardak veya kurabiye kalıplarını kullanarak parçalar kesin. Yaklaşık 6-7 cm çapında 18 adet parça elde edebilirsiniz.
-
Tüm hamur bitene kadar parçaları kesin ve üzerlerine hafifçe bastırın.
-
Bir tavaya ayçiçek yağını koyun ve iyice kızdırın.
-
Kızgın yağa pişileri atın ve her iki tarafını da kızartın. Yaklaşık olarak 3-4 dakika içinde her iki taraf da pişmiş olacaktır.
-
Kızartma işleminden sonra pişileri yağını süzdürün ve servis edin.