Milföy hamuru, domates sosu, sucuk ve kaşar peyniri ile hazırlanan bu börekler, çıtır çıtır bir yapısı ve pizza aromasıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Aşağıda tarifi detaylı bir şekilde anlatılmıştır.
🧺 Malzemeler
- 1 su bardağı domates püresi
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 10 adet milföy hamuru (dikdörtgen şeklinde)
- 5 yemek kaşığı küp doğranmış sucuk
- 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 adet yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı susam
👩🍳 Yapılışı
-
Domates püresini geniş bir kaseye alın. Zeytinyağı, kekik, tuz, pul biber ve karabiberi ekleyerek karıştırın. Bu sos, böreklerin içine tat ve aroma verecektir.
-
Milföy hamurlarını tezgaha yayın ve çatal ile gelişigüzel delin. Böylece börekler fırında pişerken buharını atacak ve kabarmasını engelleyecektir.
-
Her bir milföy hamurunun üzerine hazırladığınız domates sosunu eşit bir şekilde yayın. Domates sosu, her hamurun her tarafına gelecek şekilde sürülmelidir.
-
Küp doğranmış sucukları milföy hamurlarının üzerine serpiştirin. Ardından rendelenmiş kaşar peynirini de eşit dağılacak şekilde serpin.
-
Dikdörtgen şeklindeki hamurları kısa kenarından başlayarak sıkıca rulo şeklinde sarın. Ardından bıçak yardımıyla 2 cm kalınlığında dilimler kesin. Böylece toplamda 20 adet rulo börek elde etmiş olacaksınız.
-
Yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine milföy böreklerini yerleştirin. Yumurta sarısını bir fırça yardımıyla hamur kısımlarının üzerine sürün. Bu, böreklerin üzerinin güzelce kızarmasını sağlayacaktır.
-
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dakika pişirin. Ardından fırın ısısını 200 dereceye çıkarın ve börekleri yaklaşık 10 dakika daha pişirin. Böreklerin üzeri kızarana kadar pişirmeniz gerekmektedir.
-
Sıcak servis yapın ve afiyetle tüketin.