1 Paket Salep ile 1 Kilo Dondurma Tarifi Dondurma yapmak için kullanabileceğiniz salep, klasik lezzeti ve kıvamıyla harika bir seçenektir. Bu tarifte, 1 paket salep ve 1 kilogram süt kullanarak evde lezzetli bir dondurma hazırlayabilirsiniz. İşte tarifin detayları:
🧺 Malzemeler
- 1 kilogram çiğ süt (ya da günlük süt)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket salep (17 gram)
👩🍳 Yapılışı
-
Eğer çiğ süt kullanıyorsanız, sütü bir tencereye alın ve 15 dakika kadar kaynatın. Ardından tencereyi ocaktan alın ve sütün soğumasını bekleyin.
-
Soğuyan sütün içine şeker ve salebi ekleyerek mikserle çırpın. Bu işlemi yaparken sütün homojen bir kıvam alması için mikseri yavaşça çalıştırarak karıştırın.
-
Karışımı ocakta kısık ateşte karıştırmaya devam edin. Karışım ısındıkça ve kıvam almaya başladıkça ocaktan alın. Dondurma karışımının pürüzsüz bir kıvam alması için mikserle karıştırmaya devam edin.
-
Karışımı oda sıcaklığına gelene kadar ara ara mikserle karıştırarak soğutun. Bu, dondurmada kristalleşmeyi önlemek için önemlidir.
-
Soğuyan karışımı donduracağınız bir kaba alın ve dondurucuya yerleştirin. Her saat başı dondurucudan çıkarıp mikserden geçirin. Bu işlemi 3-4 kez tekrarlayarak dondurmanın daha kremsi ve pürüzsüz olmasını sağlayın.
-
Son kez karıştırdıktan sonra dondurmayı dolaba yerleştirin ve tekrar soğutun. Dondurma iyice donduktan sonra çıkarıp dondurma kaşığıyla şekil vererek servis edebilirsiniz.
-
İsteğe bağlı olarak dondurmanızı üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Dilerseniz külahta, dilerseniz de kupta servis edebilirsiniz.
-
Bu tarif, evde kolayca hazırlayabileceğiniz lezzetli bir dondurma elde etmenize yardımcı olacaktır. Dilerseniz farklı meyve püreleri, çikolata sosu veya fındık gibi malzemeler ekleyerek dondurmanızı zenginleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!