Bu tarif, pratik ve hızlı bir şekilde hazırlanabilir, özellikle acele durumlarda sizi kurtarabilir. İçerisindeki malzemelerle hem besleyici hem de doyurucu bir atıştırmalık elde edeceksiniz. Şimdi tarife geçelim:
Malzemeler:
– 2 çay bardağı zeytinyağı
– 1,5 çay bardağı süt
– 2 adet yumurta (1 yumurta sarısı ayrılacak)
– 2 paket kabartma tozu
– 1 tatlı kaşığı elma sirkesi
– 1/3 demet dereotu
– 4 su bardağı un
– Üzeri için:
– 1 adet yumurta sarısı
– 2 tatlı kaşığı susam
Yapılışı:
1. Bir kaba zeytinyağı, süt ve yumurtaları ekleyin. Üzerine kabartma tozlarını da ilave edin.
2. Elma sirkesini ekleyerek karışımı köpürtün. Bu, hamurun daha kabarık ve yumuşak olmasını sağlayacaktır.
3. Dereotunu ince şekilde doğrayın ve karışıma ekleyin. Ardından tuzunu da ekleyin.
4. Yavaş yavaş unu ekleyerek yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
5. Hamurdan cevizden biraz büyük parçalar kopartın ve elinizde yuvarlayarak hafifçe uzatın. Poğaça şekli verin.
6. Yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine poğaçaları yerleştirin.
7. Ayırdığınız yumurta sarısını poğaçaların üzerine sürün ve susam serpin.
8. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 25 dakika pişirin.
9. Fırından çıkan poğaçalarınızı ılık ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz.
İpuçları:
– Hamurunuzun kıvamı doğru olması için unu yavaş yavaş ekleyin. Hamur ele yapışmayacak kadar yumuşak olmalıdır.
– Elma sirkesi hamurun kabarmasına yardımcı olur ve daha yumuşak bir dokuya sahip olmasını sağlar.
– Poğaçalarınızın üzerine susam dışında çeşitli tohumlar veya baharatlar da ekleyebilirsiniz.
– Poğaçalarınızı fırında pişirirken ara sıra kontrol edin, her fırının pişirme süresi farklı olabilir.
– İçerisine rendelenmiş peynir veya sebzeler ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.
Afiyet olsun!