İrmik Helvası Tarifi
Giriş:
İrmik helvası, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Hem kolay yapımı hem de lezzetiyle herkesin favorisi olan bu tatlıyı yaparken, aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz. İşte 2 kişilik irmik helvası tarifi:
Malzemeler:
– 1 çay bardağı irmik
– 1 çay bardağı toz şeker
– 2 çay bardağı süt
– 1 yemek kaşığı tereyağı
– 5-6 adet ceviz içi (isteğe bağlı)
Yapılış:
1. İlk olarak, bir tavayı orta ateşte ısıtın ve içerisine tereyağını ekleyin. Tereyağı eridikten sonra irmiği tavaya ekleyerek güzelce kavurun. Eğer kullanacaksanız, bu aşamada ceviz içlerini de tavaya ekleyerek birlikte kavurabilirsiniz.
2. İrmiğin rengi hafifçe döndüğünde, toz şekeri ekleyin ve karıştırın. Şekerin irmiğe iyice yedirmesi için birkaç dakika karıştırmaya devam edin.
3. Ardından, yavaş yavaş sütü tavaya ilave edin. Karıştırarak kaynayana kadar pişirin.
4. Karışım göz göz olup koyulaştığında, altını kısarak tavanın kapağını kapatın ve helvanın demlenmesi için en az 15 dakika bekletin.
5. Helva dinlendikten sonra, servis yapabilirsiniz. Dilimleyip, üzerine isterseniz ceviz içleri ile süsleyebilirsiniz.
İpuçları:
– İrmik helvası sıcak olarak servis edildiğinde daha lezzetli olur. Bu yüzden mümkünse hemen tüketmeye özen gösterin.
– Helvanın kıvamını daha yoğun isterseniz, süt miktarını azaltabilirsiniz.
– İsteğe bağlı olarak tarçın veya vanilya gibi baharatlar ekleyebilirsiniz. Bu tatlıya farklı bir aroma katabilir.
– Helva, dondurma veya sade yoğurt ile servis edildiğinde daha lezzetli bir ikili oluşturur.
Afiyet olsun!