Fındık Lahmacun Tarifi Giriş: Fındık lahmacun, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İncecik açılan hamurun üzerine kıyma ve baharatlarla hazırlanan iç harçın yayılmasıyla yapılan bu lezzetli yemeği evde kolaylıkla yapabilirsiniz. İşte size 250 gram kıymayla 2 tepsi fındık lahmacun tarifi:
👩🍳 Yapılışı
-
Fırınınızı en yüksek sıcaklıkta ısıtın. Böylece lahmacunlarınızın lezzetli ve çıtır çıtır olmasını sağlayabilirsiniz.
-
Derin bir kaba su, şeker ve mayayı ekleyin. Karıştırın ve mayanın aktifleşmesini bekleyin.
-
Aktifleşen mayaya un, tuz ve zeytinyağını ekleyin. Ele yapışmayan, kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun.
-
Hamuru yarım saat kadar mayalanmaya bırakın. Bu süre boyunca iç harcınızı hazırlayabilirsiniz.
-
İç harcı hazırlamak için domates, soğan, sarımsak, kapya biber, yeşil biber ve maydanozu ince ince doğrayın. İsterseniz rondodan geçirerek daha pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz.
-
Kıymayı, biber salçasını, tuzu, karabiberi ve toz kırmızı biberi ekleyerek güzelce yoğurun. İç harcınız hazır.
-
Mayalanan hamuru iki eşit parçaya bölün. Her bir parçayı tezgahın üzerinde merdane yardımıyla açın ve yuvarlaklar kesin.
-
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine lahmacunları yerleştirin ve üzerlerine iç harçtan eşit bir şekilde yayın.
-
Lahmacunları önceden ısıtılmış fırının alt kısmına koyun ve yaklaşık 10 dakika kadar pişirin. Lahmacunlarınızın kenarları çıtır çıtır, iç harcı ise tamamen pişmiş olmalıdır.
-
Fırından aldığınız lahmacunları sıcak sıcak servis edin. Dilimleyerek yanında yoğurt veya salata ile servis yapabilirsiniz.