Giriş Paragrafı: Brownie, çikolata sevenlerin vazgeçilmez tatlılarından biridir. Bu tarifte unsuz bir brownie yapacağız. Hem pratik hem de lezzetli olan bu tarif için sadece 4 malzemeye ihtiyacınız olacak. Yoğun çikolata tadı ve pürüzsüz dokusuyla bu unsuz brownie, misafirlerinizi etkilemenin garantili bir yoludur. Şimdi, bu tarifi adım adım açıklayalım. Detaylı Anlatımlar: 1. Fırını önceden 175 dereceye ısıtın. Bu, brownie'nin fırında eşit şekilde pişmesini sağlayacaktır. 2. Bir tencereye çikolata ve tereyağını koyun ve benmari usulü eritin. Benmari usulü eritme işlemi için tencerenin içine su koyun ve üzerine bir kap yerleştirin. Kapın içine çikolata ve tereyağını koyun ve suyun buharıyla eritin. İyice eridikten sonra tencereden alıp soğumaya bırakın. 3. Yumurtaların beyazlarını alın ve tuz ekleyerek kar gibi bir kıvam elde edene kadar çırpın. Beyazların kabarıp krema gibi olması için çırpma işlemi önemlidir. 4. Yumurtaların sarılarını başka bir kabın içine alın ve üzerine şekeri ekleyerek kremamsı bir kıvam elde edene kadar çırpın. Şekerin tamamen erimesi ve karışımın krema kıvamını alması gerekmektedir. 5. Eriyen çikolata ve tereyağını, yumurta ve şeker karışımına ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra çırpma işlemine devam edin. 6. Hazırlanan karışıma çırpılmış yumurta beyazını kademeli olarak ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın. Bu aşamada karışım homojen hale gelene kadar dikkatlice karıştırmalısınız. 7. Kelepçeli bir kalıbın tabanına yağlı kağıt yerleştirin ve kenarlarını tereyağı ile yağlayın. Bu, brownie'nin kalıptan kolayca çıkmasını sağlayacak ve yapışmasını önleyecektir. 8. Hazırlanan kek hamurunu kalıba dökün ve üstünü düzeltin. 9. Fırında 20 dakika pişirin. Pişirme süresi, fırının özelliklerine bağlı olarak değişebilir. Brownie, kenarları pişip ortası hafifçe çıkarsa tam kıvamındadır. 10. Pişirdikten sonra brownie'yi fırından çıkarın ve ılınmaya bırakın. Ilıyınca kalıptan çıkarıp dilimleyerek servis edebilirsiniz.