Malzemeler:
- 2 adet tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ veya zeytinyağı
- 1 büyük soğan (doğranmış)
- 2-3 diş sarımsak (ince doğranmış veya ezilmiş)
- 2 havuç (jülyen doğranmış)
- 1 patates (kuşbaşı doğranmış)
- 1 biber (isteğe bağlı, renk tercihinize göre)
- Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
- İsteğe bağlı baharatlar (örneğin, kekik, pul biber, nane)
- 1 su bardağı tavuk suyu veya su
- Maydanoz veya taze yeşillikler (servis için)
Yapılışı:
- Geniş bir tavada sıvı yağ veya zeytinyağını ısıtın. Tavuk göğsü kuşbaşı doğranmışsa, tavada hızlıca kızartın ve bir kenara alın. Tavuk göğsü daha büyük parçalara sahipse, önce sebzeleri hazırlayın ve sonra tavukları ekleyin.
- Aynı tavada doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar soteleyin.
- Sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar karıştırarak sotelemeye devam edin.
- Jülyen doğranmış havuçları, kuşbaşı doğranmış patatesleri ve biberi ekleyin. Sebzeler hafifçe yumuşayana kadar karıştırarak pişirin.
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları ekleyin. Damak zevkinize göre ayar yapın.
- Tavuk suyunu veya suyu ekleyin ve tüm malzemeler iyice karıştırın.
- Tavuk göğsünü tekrar tavaya ekleyin ve tavuklar pişene kadar yemek karışımını düşük ateşte pişirmeye devam edin. Yaklaşık 10-15 dakika sürer.
- Servis tabağına aldığınız tavuk göğsü yemeğini taze yeşillikler veya maydanozla süsleyin ve sıcak olarak servis yapın.
Bu tavuk göğsü yemeği, sağlıklı ve lezzetli bir ana yemek seçeneğidir. Yanında pilav, ekmek veya salata ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!