Malzemeler:
- 1 su bardağı noodle makarna (tercihen ufak türden)
- 1 büyük havuç (rendelenmiş)
- 1 patates (rendelenmiş)
- 1 soğan (doğranmış)
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı un
- 4 su bardağı sebze suyu veya tavuk suyu
- 1 su bardağı süt veya krema (isteğe bağlı)
- Tuz ve karabiber
- Taze maydanoz veya dereotu (süslemek için)
Yapılışı:
- Noodle makarnayı paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın, süzün ve kenara alın.
- Tencerede tereyağı veya yağı ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Rendelenmiş havucu ve patatesi ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
- Unu ekleyin ve un kokusu gidene kadar kısık ateşte karıştırarak kavurun.
- Sebze suyunu veya tavuk suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
- Karışımı blender veya çırpıcı ile pürüzsüz hale getirin.
- Kremayı ekleyin (isteğe bağlı), tuz ve karabiberi ekleyin, karıştırın ve birkaç dakika daha kaynatın.
- Haşlanmış noodle makarnayı ekleyin ve çorbanızı servis yapmadan önce birkaç dakika daha ısıtın.
- Servis yaparken taze maydanoz veya dereotu ile süsleyebilirsiniz.
Bu sebzeli noodle çorbası, hem doyurucu hem de lezzetli bir seçenektir. İsteğe bağlı olarak kremayı ekleyerek çorbanızı daha kremamsı hale getirebilirsiniz. Afiyet olsun!