Açma Börek Tarifi

👩‍🍳 Yapılışı

1. Tüm hamur malzemelerini bir karıştırma kabına alın ve ele yapışmayan bir kıvam elde edene kadar yoğurun. Hamur pogaca hamuru gibi olmalıdır.

2. Hamuru 6 parçaya ayırın ve üzerini bir bezle örterek dinlenmeye bırakın.

3. Bu esnada iç harçları hazırlamak için tavada biraz sıvı yağ ekleyin ve kıymayı kavurun. Kıyma rengini değiştirdikten sonra soğanı ekleyin ve karıştırın.

4. Salçasını, domates püresini ve baharatları ekleyin. 1-2 dakika daha karıştırarak ocaktan alın.

5. Patatesli iç harç için patatesi ezin ve lor peyniriyle baharatları ekleyip karıştırın.

6. 6 parçaya ayırdığınız hamurları teker teker çok ince olacak şekilde açın.

7. Hamurun üzerine fırça yardımıyla zeytinyağı sürün ve dörde bölün.

8. Hamurun geniş tarafına harçtan koyun ve sararak gül böreği şeklinde yuvarlayın.

9. Üzerine isteğe bağlı olarak yumurta veya zeytinyağı sürebilirsiniz.

10. 190 derece fırında üzeri kızarana kadar 20-30 dakika pişirin. Afiyet olsun!