Giriş Paragrafı:
Acukalı ve lorlu poğaça tarifi, sabah kahvaltılarınıza veya akşam çayınıza eşlik edebilecek lezzetli bir seçenektir. İçerisindeki lor peyniri ve acuka ile hem doyurucu hem de lezzetli bir tat sunar. Aşağıda, kolaylıkla hazırlayabileceğiniz adımlarıyla birlikte bu tarifi detaylı bir şekilde açıklayacağız.
Malzemeler:
– 1 su bardağı lor peyniri
– 1 yemek kaşığı tereyağı
– 1 adet yumurta
– 1 adet yumurta beyazı (sarısı üzerine)
– 1 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 yemek kaşığı acuka
– 1 tatlı kaşığı karbonat
– 1 avuç kıyılmış maydanoz
– 2 su bardağı un
– 1 tatlı kaşığı susam
Yapılış:
1. Geniş bir karıştırma kabına lor peynirini koyun ve üzerine tereyağını ekleyin. İyice karıştırın.
2. Başka bir kapta yumurtayı iyice çırpın. Ardından zeytinyağı ve acukayı ekleyip karıştırın.
3. Lor peyniri ve tereyağı karışımını, yumurta, zeytinyağı ve acuka karışımına ekleyin. Tüm malzemeler iyice birleşene kadar karıştırın.
4. Karışıma karbonatı ve kıyılmış maydanozu ekleyin. Tekrar karıştırın.
5. Azar azar un ekleyin ve hamuru yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
6. Hamuru 10 dakika dinlendirin.
7. Hamurdan parçalar koparıp yuvarlayın ve üzerine hafifçe bastırarak şekil verin.
8. Poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
9. Yumurta sarısını poğaçaların üzerine sürün ve susam serpiştirin.
10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika kadar pişirin. Poğaçaların üzeri hafifçe kızarıncaya kadar pişirin.
11. Fırından çıkan poğaçaları biraz soğumaya bırakın. Sonrasında servis yapabilirsiniz.
İpuçları:
– Poğaçaları yaparken, elinizi hafifçe yağlayarak hamurun ele yapışmasını önleyebilirsiniz.
– Hamurun daha da kabarması için kabartma tozu ekleyebilirsiniz.
– Poğaçaların üzerine susam yerine çörek otu veya susam çeşitleri ekleyerek farklı bir tat elde edebilirsiniz.
– Poğaçaları içerisinde farklı malzemeler kullanarak da zenginleştirebilirsiniz, örneğin rendelenmiş kaşar peyniri, siyah zeytin veya sosis ekleyebilirsiniz.