Afyon Lokumu Tarifi Afyon Lokumu, Türk mutfağının lezzetli ve popüler tatlılarından biridir. İçindeki muhallebi ve hindistanceviziyle oldukça lezzetli bir tat elde edilir. İşte detaylı tarifi:
🧺 Malzemeler
- 500 ml süt
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı nişasta
- 60 gram margarin
- 1 paket vanilya
- 1 poşet krem şanti
- 1 çay bardağı soğuk süt
- 1 su bardağı hindistan cevizi
- 2 yemek kaşığı toz Antep fıstığı
👩🍳 Yapılışı
-
İlk olarak muhallebiyi hazırlamak için; bir tencereye süt, toz şeker, nişasta ve unu alın. Tel çırpıcı yardımıyla pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar iyice çırpın.
-
Ardından vanilya ve margarini ekleyin ve ocağın altını açın. Sürekli karıştırarak kaynamaya başlayıncaya kadar pişirin.
-
Muhallebi kaynadıktan sonra göz göz olana dek pişirmeye devam edin. Karıştırmayı ihmal etmeyin, muhallebinin altı tutmasın.
-
Bir borcamın dibine hindistan cevizini serpin. Ardından pişirdiğiniz muhallebiyi dikkatlice borcama aktarın. Muhallebiyi eşit şekilde yaymaya özen gösterin.
-
Muhallebi oda sıcaklığına gelene kadar bir kenarda bekletin. Bu şekilde muhallebi daha iyi sertleşecektir.
-
Bu sırada krem şantiyi hazırlamak için, 1 çay bardağı soğuk sütü ve krem şantiyi bir kaseye alın. Mikser yardımıyla köpürene kadar çırpın.
-
Oda sıcaklığına gelmiş olan muhallebinin üzerine hazırladığınız krem şantiyi güzelce yayın.
-
Buzdolabında 2-3 saat ya da bir gece bekletin. Bu süre zarfında muhallebi ve krem şanti iyice sertleşecek ve tatlı tamamen dinlenecektir.
-
Buzdolabından aldıktan sonra Afyon Lokumu'nu şeritler şeklinde kesin ve yuvarlayın.
-
Servis tabağına dik olarak yerleştirin ve üzerini Antep fıstığı ile süsleyerek servis edin.